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游汤山七坊,品“茶味”人生

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025bbs 发表于 2016-7-21 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

中国是茶的故乡,汉族人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗,但是原汁原味的制茶手艺却不那么容易见到了。然而在美丽的汤山脚下,却有着这样一个保留着本土风情的制茶手艺,她就是位于江宁汤山街道孟墓社区郄坊村的“汤山七坊”。所谓的“七坊”即茶坊、豆腐坊、粉丝坊、面坊、酱坊、油坊、糕坊。这些在老早以前是随处可见的工艺,只是现代工业的发展替代了这些传统工艺。而我们美丽的郄坊村恢复了“七坊”,以纯手工制作的原始方式,满足了人们休闲怀古之幽情的需要。

今天我们就来到了景色宜人的“汤山七坊”,初入郄坊村,便看见几户农家别院错落于山间,屋里传来农户的谈笑声。扑鼻而来的一阵阵清香把我们吸引力上去,我们循着台阶,闻味而上,映入眼帘的是一片美丽的茶园,绿油油的茶叶在风中摇曳,空中弥漫着淡淡的花香,翠绿欲滴的茶树丛中,不时传来银铃般的欢笑声。太阳的笼罩下,茶园也被染上一层金色。采茶农人们个个神采飞扬,她们用灵巧的双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。绿树映衬着俊美的身影,构成一幅美丽的图画。

茶园的旁边坐落着一座颇有古风味的建筑,那便是我们的汤山七坊之一的茶坊,房子简单朴素,却不失韵味。古色古香的喝茶楼、明亮宽敞的餐厅楼、小巧精致的食堂等构成了别具一格的建筑群,与幽静的茶园,清新活泼的荷花鲤鱼池,组成了引人入胜的秀丽景色。

突然,一股浓浓的茶香气吸引了我们,在茶园与茶坊的接壤处,我们看到了那样动人的一幕,炒茶伯伯两只手按在锅里,不停地翻滚着茶叶,他告诉我们,这样才能让水分快速蒸发。伯伯还告诉我们制作茶叶是需要很多工序的,它包括采青、晒青、摇青、炒青、包揉、烘干等多道程序。

“野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。”在这依山傍水,风景如画的茶坊,我们怎能不饮上一杯?但是品茶也是一种讲究。茶能不能泡的好也是影响我们口感的一个重要环节。只见当地居民把茶叶放入清洗好的茶壶后,倒入沸水,顿时清香四溢,赶紧盖起茶盖闷住。待茶叶舒展开来,沏上一杯,醇厚的滋味沁人心脾,齿頬留芳。在茶坊里坐一坐,欣赏欣赏茶道的风雅,亲身体验一下茶叶制造加工的整个过程,也让我们感受中国茶文化的源远流长。

喝茶是一种生活的方式,能够消除疲劳,舒缓心情,也可以领略生活真味,静悟人生的真谛。汤山茶坊,不仅让您享受茶的美味,更让您感受到大自然的美味。